Tarta de chocolate con crujiente de galleta y... Vuelta a la rutina!

Tarta de chocolate con crujiente de galleta

Despues de estas geniales vacacioneeees... Volvemos todos a la rutinaa , y para volver a la carga os traigoo estaa deliciosaa tartaa!!


Ingredientes:

• 1 paquete de galletas Maria + 10 galletas de otro paquete Maria.
• 1 tableta de chocolate para fundir
• 150 gr de mantequilla
• 3 huevos

Elaboración:

1.  Deshacer la mantequilla en un cazo y retirar.
2. Derretir el chocolate en un bol , añadir 1 huevo , batir , y asi con los otros dos huevos
3. Añadir la mantequilla fundida.
4. Por ultimo añadir todas las galletas troceadas en la mezcla de chocolate.
5. Cogemos otro bol , lo cubrimos con papel fil , y hechamos la mezcla encima , y lo dejamos reposar fuera de la nevera hasta que se cuaje el chocolatee
6. Y listooo!!!

ESPEROO QUE OS GUSTEEE!! 

Galletitas con virutas de chocolate

Galletitas con virutas de chocolate

  Ingredientes: 

• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gr de azúcar 
• 1 huevo
• 220 gr de harina
• 1/2 Cucharadita de levadura
• 80 gr de virutas o gotas de chocolate ( yo las compro en mercadona)
• 2 cucharadas de nesquik (opcional)

Elaboración:

1. Antes de todo precalentamos el horno a 220º 
2. Batimos la  mantequilla con el azúcar , hasta que este cremoso.
3. Incorporamos el huevo , la harina , la levadura , las gotas de chocolate , y el nesquik hasta obtener una masa espesa.
4. Forra la bandeja del horno con papel de horno o sulfurizado y reparte la masa sobre el papel ( intentar hacer forma de galleta) , al distribuir la masa dejar un poco de separación entre galleta y galleta para cuando crezcan no se peguen. 
5. Mételas al horno 7-8 minutos , si es posible con ventilador , si no arriba y abajo. 
6.  Recomiendo que cuando esten listas las dejeis reposar 1h para que se enfrien.

ESTAN BUENISIMAAS EN MI CASA VUELAANN!!! Y SON MUY RAPIDAS DE HACERR ... ANIMAROOSS!!

Magdalenas de claras

Magdalenas de claras

Ingredientes: 

Mantequilla 160 gr

Azúcar 250gr

Claras de huevo (sin montar) 6 

Cucharada de café de levadura

Naranja confitada

Fideos de chocolate

Crema pastelera

Colorante alimentario  ( yo lo compré en condis )
Preparación

1. Precalentar el horno a 180º , si es posible con ventilador

2. Verter el azúcar y la mantequilla en el mismo bol y mezclar

3. Añadir las claras de huevo no montadas y mezclarlo todo muy bien

4. Mezclar la harina y la levadura , y seguidamente mezclarlo todo con el azúcar y la mantequilla

5. Rellenar los moldes de papel y meterlos en el molde de metal , para que no se deformen

6. Meterlo al horno durante 20 minutos , cuando hayan pasado los minutos , pincharlas con un palillo , si sale seco están listas!

7. Decorarlas al gusto con crema pastelera de colores , podéis añadirle el tinte que queráis para elegir el color  ( receta en la anterior publicación ) y espolvorear fideos de chocolate

ANIMAROSSSS! ESTÁN DELICIOSAS 

Coca de San Juan

Coca de San Juan

Para empezar en este blog , he decido publicar mi receta de la coca de San Juan ya que se acercan las fechas.
Es una receta muy fácil y esta riquiiisimaaaaaaaa!! 

ANTES DE HACERLA ES MUY IMPORTANTE HACER LA MASA MADRE , QUE ES COMO UNA MASA BASE

Ingredientes para masa madre :

1. Harina de fuerza 300gr
2. Levadura 25gr ( si puede ser fresca , la venden en mercadona)
3. Agua fría 150gr 
4. Sal ( una pizca)
5. Azúcar 10gr

Elaboración: 

1. Amasar todos los ingredientes juntos hasta conseguir una masa uniforme y homogénea 

2. Dejarla fermentar un día entero en la nevera.

Esta masa le dará mas sabor a la masa principal.

Ingredientes masa coca: 

 Masa madre 400gr
 Azúcar 100gr
 Miel 40 gr 
 Mantequilla 300gr 
 Levadura 25 gr
 Huevo 150 gr ( 3 huevos medianos)
 Yema 100gr ( 4 yemas de huevo mediano aprox.)
 Harina de fuerza 650gr

Elaboración:

1. Amasar todos los ingredientes juntos menos la levadura , que se la añadiremos a mitad del amasado , hasta conseguir una mas elástica y homogénea . 

2. Dejar que repose 20 minutos

3. Estirar la masa con un rodillo , pintarla con huevo ,  ponerle la crema y la fruta confitada ( pera , melón , cerezas , naranja..) Echarle piñones al gusto y espolvorear con abundante azúcar

4. Dejarla fermentar 30 minutos antes de meterla en el horno , al aire libre en un sitio que haga calor .

5. Cocer a 180º , durante 25 / 35 minutos , todo depende del horno.


Para la crema pastelera:( La decoración en forma de red) 

Leche entera 1 Litro
Azúcar 180 gr
Maicena 80 gr
Yema 8 yemas
Piel de limón 
Piel de naranja
1 rama de canela
Mantequilla 1 cucharada

Elaboración :

1. Calentar la leche al fuego la leche con la canela , piel de limón y de naranja  !Que no cueza!  Dejarla reposar 10 minutos

2. Mezclar las yemas con el azúcar y la maicena , añadirle la leche caliente muy poco a poco . 

3. Volver a ponerlo al fuego ( lento) sin dejar de remover hasta que espese. Cuando este espesito retirar del fuego y cambiarlo de bol , para que no se cueza.

4. Añadir la mantequilla para darle mas cremosidad 



ESPERO QUE OS GUSTEEEE!!!! Y SOBRETODO ANIMAROS